Что такое йогурт.

Йогурт — это кисломолочный продукт, получаемый из молока путём его сквашивания. Популярность йогурт приобрел в начале двадцатого века благодаря фирме Данон. Сегодня больше распространены йогуртовые смеси, в состав которых по мимо йогурта могут входить, например, кусочки фруктов. Первые йогуртовые продукты по легенде появились ещё в древней Фракии.

Йогурт — это, так же как и кефир - кисломолочный продукт. По консистенции и вкусу похож на нежирную сметану. Производится из коровьего молока, которое заквашивается специальными йогуртовыми бактериями - болгарской палочкой и термофильным стрептококком. Йогурт, произведённый с соблюдением естественных процессов брожения, называется "живым".


Ещё по теме:

Что такое каперсы?

Что такое ранетка?

Что такое спаржа?

Что такое кунжут?